Når julen nærmer sig, er der ekstra travlt på Trympellyng. Hvert år finder flere tusinde af vores kalkuner sammen med ænder og gæs vej til juleborde og andre festlige måltider. Det er en tradition, vi er stolte af – og et resultat af mange måneders omhyggeligt arbejde.

For et godt måltid begynder længe før, fjerkræet kommer i ovnen.

Hos os går dyrene frit og har mulighed for at bevæge sig rundt i naturlige omgivelser. Her kan de gå på græs, baske med vingerne, søge rundt og gøre det, der falder dem naturligt. Vi ønsker at give dem et roligt og godt liv med plads omkring sig og så lidt stress og jag som muligt.

Samtidig får vores fjerkræ lov til at vokse langsomt. Vi tror på, at kvalitet kræver tid, og derfor er hurtig vækst ikke målet. Målet er sunde og velfungerende dyr, der trives gennem hele deres opvækst.

Det kan også opleves i det færdige produkt. Den langsomme vækst og frie bevægelse er med til at give kødet den struktur, saftighed og fyldige smag, som Trympellyngs fjerkræ er kendt for.

Vores kalkuner er ikke mindst kendt for deres flotte størrelse og høje kødkvalitet, og sammen med moskusænder og gæs er de blevet en fast del af højtiderne hos mange af vores kunder.

For os er det noget særligt at vide, at det arbejde, vi lægger i dyrene gennem året, ender som samlingspunkt for familie og venner omkring middagsbordet.

God dyrevelfærd tager tid. Det gør god smag også.